Οινοποιείο Ένωσης Ηρακλείου
Γινόμαστε φύλακες της παράδοσης. Ενώνουμε το όραμά μας με το πάθος των νέων αγροτών του νησιού αλλά ακούμε προσεκτικά τους παλαιότερους, τους πιο έμπειρους. Με μια νοητή γραμμή, έναν άλλο Μίτο της Αριάδνης, συνδέουμε το χθες με το σήμερα και το αύριο. Παράδοση, Τόπος, Αγροτική Ζωή, Ποιότητα, Τεχνογνωσία, Εξέλιξη, Εκπλετισμένα Προϊόντα από την Κρήτη και την Ένωση Ηρακλείου για όλους. Αυτή είναι η φιλοσοφία μας. Θα την γευτείτε σε κάθε γουλιά. Θα την αναγνωρίσετε σε κάθε δραστηριότητα ή εκδήλωση της Ένωσης Ηρακλείου, εντός και εκτός του οινοποιείου, σε κάθε μπουκάλι…
Η φιλοσοφία μας πηγάζει από το μεράκι για αυτό που κάνουμε. Τον σεβασμό και την αγάπη για τον τόπο μας, τη γη μας. Είναι η συνέχεια στην μακραίωνη παράδοση της Κρήτης στο αμπέλι, στο κρασί. Φιλοσοφία μας είναι το μοίρασμα. H ανάδειξη των αγροτικών προϊόντων του τόπου μας. Είναι η υποστήριξη των ντόπιων παραγωγών, η μέγιστη αξιοποίηση των μοναδικών γηγενών ποικιλιών σταφυλιού της Κρήτης. Είναι να παράγουμε το ποιοτικότερο κρασί, ξίδι και ρετσίνα με τις πλέον σύγχρονες μεθόδους παραγωγής αλλά με βαθύ σεβασμό στην παράδοση. Να κεράσουμε το όραμά μας για ποιοτικό κρασί, αλλά και για κάθε προϊόν που προσφέρουμε, από την Κρήτη… στα πέρατα της γης.
Το Οινοποιείο
Από το 1927, για 100 ολόκληρα χρόνια, υπερήφανα, βλέπουμε το όραμά μας να πραγματώνεται. Κι αυτό χάρη σε εσάς. Η μεγάλη απήχηση των προϊόντων μας διατήρησε ζωντανό το πάθος μας για διαρκή εξέλιξη, παράγοντες που οδήγησαν από την μεγάλη απόφαση στην πραγματοποίηση ενός πρωτοποριακού και κολοσσιαίου έργου που εγκαινιάστηκε από την Ένωση το 2008. Κι αυτό δεν ήταν άλλο από το νέο, υπερσύγχρονο, οινοποιείο μας.
H Συλλογή μας
-
Κατηγορία: Κόκκινα Κρασιά - ΓλυκόΠοικιλίες: Μονοποικιλιακός 100% Λιάτικο. ΠΟΠ ΔΑΦΝΩΝ.Όγκος: 750ml -
Κατηγορία: Λευκά Κρασιά - ΞηρόΠοικιλίες: Μονοποικιλιακός 100% Θραψαθήρι ΠΓΕ ΚΡΗΤΗΣΌγκος: 750ml -
Κατηγορία: Ροζέ Κρασιά - ΗμίξηροΠοικιλίες: 60% Λιάτικο - 40% Μοσχάτο Σπίνας. ΠΓΕ ΚΡΗΤΗΣ.Όγκος: 750ml -
Κατηγορία: Ροζέ Κρασιά -Ποικιλίες: 60% Λιάτικο - 40% Μοσχάτο Σπίνας. ΠΓΕ ΚΡΗΤΗΣ.Όγκος: 750ml -
Κατηγορία: Λευκά Κρασιά - ΞηρόΠοικιλίες: Μονοποικιλιακός 100% Βιδιανό. ΠΓΕ ΚΡΗΤΗΣ.Όγκος: 750ml -
Κατηγορία: Λευκά Κρασιά - ΞηρόΠοικιλίες: Μονοποικιλιακός 100% Θραψαθήρι. ΠΓΕ ΚΡΗΤΗΣ.Όγκος: 750ml
Οι διαλεχτές ποικιλίες σταφυλιού της Κρήτης κάνουν τα κρασιά μας μοναδικά.
Βιδιανό, Θραψαθήρι, Βηλάνα, Λιάτικο, Κοτσιφάλι… συνθέτουν τα χρώματα στον καμβά του οινοποιείου της Ένωσης Ηρακλείου. Τις εκπλετισμένες αρωματικές νότες που αναδύονται με το άνοιγμα κάθε μπουκαλιού.
Η ιστορία μας
Στην ευλογημένη γη των Κρητών η παραγωγή κρασιού αποτελεί άρρηκτο κομμάτι της Ιστορίας. Από την αρχαιότητα, τον υπέρλαμπρο Μιωνικό Πολιτισμό, έως σήμερα, 4000 χρόνια αμπέλι, σταφύλι και κρασί. Μια βαθιά χαραγμένη στην ψυχή παράδοση που ο Τόπος προσφέρει απλόχερα, όπως απλόχεροι και φιλόξενοι είναι οι άνθρωποι του νησιού. Από την εύφορη Κρήτη, τη μάνα Γη, στο ποτήρι εκατομμυρίων ανθρώπων. Από την Ένωση Ηρακλείου, υπερήφανα, Όλη η ψυχή της Κρήτης σε ένα μπουκάλι…
Βιωσιμότητα
Η βιωσιμότητα είναι η δημιουργία ενός κόσμου όπου ο καθένας μας μπορεί να έχει μια ικανοποιητική ζωή και να απολαύσει ένα επίπεδο ευημερίας εντός των ορίων που μπορεί να του προσφέρει η φύση, η ανάγκη για διαρκής βελτίωση της περιβαλλοντικής μας απόδοσης αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της εκπλήρωσης του οράματος, του σκοπού και των αξιών του Οινοποιείου μας για την βιωσιμότητα.
