Ένας ιδιαίτερος κόκκινος πορφυρός γλυκός ΠΟΠ ΔΑΦΝΕΣ οίνος του 2001 με έντονη προσωπικότητα, πλούσια δομή και γεμάτη γεύση. Ύμνος στην ποικιλία λιάτικο με εξαιρετικά αρώματα σταφίδας, μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, δέρματος και σοκολάτας. Παλαιώνεται ένα χρόνο σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια και ύστερα…

Χρώμα χρυσοκίτρινο. Γεύση ισορροπημένη με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση. Ζύμωση σε βαρέλι με ολόκληρες τις ράγες και άγριες ζύμες. Παραμονή στο βαρέλι για 1 χρόνο με ταυτόχρονο batonnage. Άρωμα εσπεριδοειδών, μαρμελάδας, ξηρών καρπών & βουτύρου. Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, τυριά,…

Ένας ιδιαίτερος αφρώδης οίνος από ποικιλίες Λιάτικο και Μοσχάτο Σπίνας ειδικά φτιαγμένο για λάτρες vegetarian & vegan φαγητών. Έχει απαλό ροζ χρώμα, τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση. Αρώματα από φράουλα, ροδοπέταλα και κεράσι. Ταιριάζει επίσης με οστρακοειδή, ασιατική κουζίνα, σούσι,…

Χρώμα πρασινοκίτρινο. Γεύση ισορροπημένη με τραγανή οξύτητα και άρωμα πεπόνι & ροδάκινο. Ωρίμανση 3 μήνες σε δεξαμενή με οινολάσπες. Συνοδεύει όστρακα, ψαρικά, λευκά κρέατα και μαλακά τυριά. Δυνατότητα παλαίωσης από 3 έως 5 έτη.

Χρώμα λεμονοπράσινο. Γεύση ισορροπημένη με τραγανή οξύτητα και άρωμα πεπόνι, ροδάκινο και άνθη λεμονιού. Ωρίμανση 3 μήνες σε δεξαμενές με οινολάσπες. Συνδυάζεται με ψάρια, οστρακοειδή, ψητά πιάτα με κόλιανδρο και ντολμαδάκια αυγολέμονο. Δυνατότητα παλαίωσης από 3 έως 5 έτη.

Χρώμα ρουμπινί. Γεύση ισορροπημένη με δροσερή οξύτητα και άρωμα βύσσινου & κόκκινων φρούτων. Ωρίμανση 4 μήνες στις δεξαμενές με οινολάσπες. Συνδυάζεται ιδανικά με κρέατα, λιπαρά ψάρια και τυριά. Δυνατότητα παλαίωσης 5 έως 7 έτη.

Ισορροπημένο λεμονί χρώμα ημίγλυκο κρασί με ευχάριστη οξύτητα και πληθωρικό χαρακτήρα. Έχει αρώματα ροδάκινου, αχλάδι, μάνγκο και νότες μπαχαρικών. Συνδυάζεται άψογα με σούσι, ταιλανδέζικη κουζίνα, μαλακά τυριά και μακαρόνια με λευκές σάλτσες όπως καρμπονάρα.

Χρώμα ροζ-τριανταφυλλή με γευστική φινέτσα, δροσιστική οξύτητα και απαλό γλυκό τελείωμα. Γεμάτος αρωματικός χαρακτήρας από τριαντάφυλλα, φράουλες και κουμκουάτ. Ταιριάζει ιδανικά με σούσι, ταιλανδέζικη κουζίνα, μαλακά τυριά και μακαρόνια με λευκές σάλτσες.

Χρώμα πορφυρό με ισορροπημένη γεύση, καλή δομή και στρογγυλό τελείωμα. Στο αρωματικό του προφίλ μπορούμε να ξεχωρίσουμε το βύσσινο, μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα, κεράσι και ελιά. Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα , γλυκές κόκκινες σάλτσες και λιπαρά τυριά.

Χρώμα λευκοπράσινο. Γεύση ισορροπημένη με τραγανή οξύτητα και μέτρια επίγευση. Αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και τροπικών φρούτων. Παράγεται με προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ταιριάζει με μαλακά τυριά, λευκά κρέατα και σάλτσες, όστρακα και θαλασσινά.

Χρώμα τριανταφυλλί με στρογγυλό σώμα, τραγανή οξύτητα και μέτρια επίγευση. Αρώματα φράουλας και βατόμουρου. Παράγεται με αφαίμαξη και ακολούθως κλασική λευκή οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ταιριάζει με όστρακα, θαλασσινά, ζυμαρικά, λευκά κρέατα και ασιατική κουζίνα.

Χρώμα ρουμπινί. Στρογγυλό σώμα με ωραία δομή και μεγάλη επίγευση. Αρώματα κέδρου και κόκκινων φρούτων. Παράγεται με κλασική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης. Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και λιπαρά τυριά.

Ένα κρασί που έρχεται στο τραπέζι σας να φέρει θύμησες στο νου και να σμίξει φίλους. Συνώνυμο της κρητικής φιλοξενίας. Μοναδικό και διαχρονικό όπως το όνομά του. Το χαρακτηρίζει το λευκό πράσινο χρώμα και το ισορροπημένο σώμα με τραγανή οξύτητα…

Οίνος ερυθρός ξηρός, ποικιλίες 4 Χρώμα ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες. Σώμα με καλή δομή, μαλακές τανίνες και μέτρια επίγευση. Αρώματα φράουλας, φρούτου του δάσους και κερασιού. Συνοδεύει ιδανικά κόκκινο κρέας, κόκκινες σάλτσες και λιπαρά τυριά.