installation vinicole

Depuis 1927, presque un siècle, nous voyons avec fierté notre vision se réaliser. Et cela, grâce à vous. Le grand succès de nos produits a maintenu vivante notre passion de progrès continuel, et ces facteurs nous ont menés de la grande décision initiale à la réalisation d’un projet pionner grandiose qui a été inauguré par l’Union en 2008. Il s’agissait de notre nouvelle installation vinicole, ultramoderne.

Situation

L’entreprise vinicole de l’Union d’Iraklion s’étend sur un terrain de 5 hectares situé à Paliani, au cœur du département d’Iraklion. Un lieu historique où les bâtiments ultramodernes, la technologie de pointe et la tradition la plus ancienne de notre pays se conjuguent pour donner les produits les plus fins. Avec patience et persévérance, nous sommes parvenus à créer la plus grande installation vinicole de Grèce, l’une des plus importantes des Balkans, dotée d’une capacité considérable par ses cuves et son potentiel d’embouteillage, une capacité de production de 6.800 tonnes de vin par an. Et nous en sommes reconnaissants.

Installations et activités

Les installations comprennent des salles de réunion pour 60 personnes, des espaces de dégustation pour 35 personnes, et de belles cours destinées à accueillir des événements de toute sorte réunissant plus de 1.000 personnes. Nos locaux sont ouverts et vous invitent à venir les découvrir. Dans les salles centrales, aménagées en lieux d’un art et d’une esthétique raffinés, nous vivons ensemble notre passion, nous présentons nos nouveaux produits et nous discutons, nous nous éduquons, nous évoluons. Dans les cours, nous pouvons être encore plus nombreux, nous entrons en contact avec la nature, nous nous divertissons et profitons des bienfaits de ce pays béni.

De la hotte du viticulteur à la table universelle

Les installations sont complétées par un cellier vraiment impressionnant qui fait la fierté de l’Union d’Iraklion, où sont conservés et vieillissent nos vins, trésors de notre Terre. Dans les sous-sols se déroulent les processus les plus mystérieux, comme le vieillissement du vin en fûts de chêne. Nous avons aménagé à l’intention de nos viticulteurs des entonnoirs pour la réception des raisins, des instruments ultramodernes de recherche électronique et des égrappoirs pour les raisins qui aboutissent dans les énormes cuves inoxydables de notre atelier, là où nous traitons la matière première avec conscience et expertise. Une installation parfaitement organisée, conviviale et étudiée pour chaque phase de la production.